根据我国跨度的不同小麦的成熟期是不一样的眼下全国小麦主产区夏收即将全面展开小麦收获最佳时期

如果收割时间不对，小麦亩产量会减少100斤左右。在农村，有经验的农民，都知道这么一句话：“九成熟，十成收，十成熟，一成丢”。这说得是小麦的最佳收获时期是在小麦九成熟的时候，而不是在小麦十成熟的时候，也就是说，小麦腊熟期才是收割的最佳时期。小麦成熟的标志

小麦收获期主要是依据小麦籽粒的成熟程度而决定的。小麦成熟期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。乳熟期的茎叶由绿色逐渐变为黄绿色，籽粒有乳汁状内含物。乳熟末期籽粒的体积与鲜重都达到最大值，粒色转淡黄、腹沟呈绿色，籽粒含水率45%-50%，茎秆含水率65%-75%。蜡熟期籽粒的内含物呈蜡状，硬度随熟期进程由软变硬。

完熟期叶片枯黄，籽粒变硬，呈品种本色，含水量在20%以下，茎秆含水量20-30%。完熟期后，麦粒养分会倒流入秸秆，造成粒重下降，每亩产量减产将达30公斤到50公斤，如遇阴雨连绵，籽粒又会生芽发霉，品质变差，损失更大。

如何正确断定小麦蜡熟期?

蜡熟初期：籽粒背面黄白色，腹沟黄绿色，用手指甲掐籽粒容易掐破，籽粒内含物质如凝蜡状，并可搓成条。颖上部及穗颈转黄，大部分叶片开始变黄，只有顶部1至2片叶仍为绿色。

蜡熟中期：籽粒全呈黄色，柔软有弹性，用手指甲容易把籽粒掐断，千粒重接近或达到最大值，茎秆顶部全部变黄，颖壳基部仍为绿色。有芒的开始炸芒，麦秆仍有弹性。

蜡熟末期：植株全部呈黄色，茎秆仍保持一定的弹性，籽粒形状、颜色都与原品种的特征相同，用手指甲掐籽粒已不易掐出痕迹，千粒重达到最大值。

整个蜡熟期内，植株的含氮物质和可溶性碳水化合物仍继续由茎叶向籽粒输送，一直到蜡熟末期才停止，在这个期间籽粒的含水量已降到20～30%。

一天当中小麦收割最佳时期

一天最好的时间是：9点—11点;16点—18点。选择这两个时间段有两个原因：9点之前麦秆上的露水还没有完全蒸发掉，11点—16点，天气又太热，麦秆干燥，而18点以后，慢慢开始有露水了。这两个时间段内麦子不潮湿，容易脱粒，且不过于干燥。若麦秆过于干燥，麦粒容易自动崩开，不容易做到颗粒归仓。要密切注意收割前小麦子粒发的变化，在检查子粒时，要选出这块地的代表穗，然后取这个穗的中间粒进行检验，因为同一穗小麦，不是在同一时间内成熟，而是自上而下逐渐成熟的。
主产区最新小麦收割时间
湖北、四川、陕西、河南、安徽、上海、江苏小麦收割信息汇总
【湖北省】 小麦收割信息
收割时间：5月8日～5月底
荆州、仙桃、随州、孝感、荆门地区
襄阳地区：预测5月31日结束
注：往年湖北省大面积收割结束后，跨区作业队向安徽省/江苏省/河南省
【四川省】 小麦收割信息
收割时间：4月20日～5月25日
西昌市区域：5月中下旬
成都附近区域：5月中下旬
成都以北区域：5月中下旬
【陕西省】 小麦收割信息
收割时间：5月22日～6月15日
汉中地区：5月22日～5月底
关中地区：6月06日～6月15日
注：汉中地区 &关中地区(西安市、渭南市、宝鸡市等) 。一般情况下，陕西省内收割结束后，跨区机收队会向甘肃省(与陕西省交界地)或向安徽省/河南省转移
【河南省】 小麦收割信息
收割时间：5月底～6月中旬
注：河南省以旱作区为主，每年麦收以全喂入轮式收割机为主，往年履带式全喂入收割机跨区作业较少。
河南省内麦季收割路线一般是由南向北收割：南阳市、平顶山 、驻马店市、周口市、许昌市 、开封市、郑州市、商丘市 、新乡市、 安阳市、濮阳市。
注：往年河南省大面积收割结束后，跨区作业队向山东省、河北省转移。
【安徽省】 小麦收割信息
收割时间：5月20日～6月中旬
注：安庆、芜湖等地区 ;六安、合肥等地区;皖北地区(阜阳、怀远、宿州等)
注：安徽省大忙结束后，跨区作业队一般向江苏省徐州地区或山东省移动
【上海市】 小麦收割信息
收割时间：5月25日～6月05日
【江苏省】 小麦收割信息
收割时间：5月底～6月中下旬
注：江苏省内麦季收割路线一般是由南向北收割：苏南地区(常州市、无锡市、苏州市、镇江市等)→ 苏中地区(扬州市、泰州市、南通市、淮安市等)→苏北地区(盐城市、连云港市、徐州市等);江苏省大忙结束后，跨区作业队一般向山东省移动。